随着生鲜配送行业发展越来越成熟，生鲜配送入局者越来越多，不可避免出现客户竞争。尤其是中小餐饮客户，它往往是货比三家，哪里便宜买哪里。前一天我在你这里买，第二天就成了别人的客户。这种情况在生鲜配送行业屡见不鲜，公司老板长期处在客户流失的焦虑中。

对于生鲜配送企业来说，发展一个客户越来越难。比如专注于中小餐饮的互联网公司，拓展一个城市的成本需要几千万。因此对于企业来说，比起不断烧钱开发新客户，现有客户才是最大的财富。如何留住客户并提高回购率，或者让客户转介绍，才是重点。

筷农科技认为生鲜配送企业除了价格这个影响客户决策的首要因素，还可以通过提高效率和服务来留住客户，这也是生鲜配送企业走向品牌运营的必由之路。

1.树立客户成功的理念

公司需要建立健全的组织架构，尤其是业务部门要更加注重客户维护，而不是专注于招揽新客户。比如一个客户经理负责多家餐饮企业，为这些企业提供客户成功服务，关注客户每天的订单细则，流水变化，提出客户成功方案，控制客户流失风险；为了增加客户粘性，蔬菜配送企业可以积极深入地参与餐饮企业新菜品的制作，如特色菜、调料、食材的采购，为客户提供个性化服务，帮助客户获得成功。

2.适当的营销活动

在移动互联网时代，为了刺激用户的消费，需要采取必要的营销活动来激活用户。但是，在农产品流通这个比较传统的领域，很多生鲜配送公司在运营管理上存在一些先天缺陷，例如不太擅长利用互联网工具来推广自己的产品。好的营销活动可以增加业务量，同时也有利于打造生鲜配送企业的品牌，也是企业规范化运作的体现。

3.高效的运营管理

两年前，生鲜配送车队将农产品送到客户手中后，餐厅老板和厨师都要负责逐一的称重和清点，很大程度上导致了配送效率低下，浪费了客户的时间，也给了互联网公司弯道超车的机会。互联网技术支持下的高效运营和管理给了顾客更好的消费体验。采用统一的、无纸化的单据和标签，大大提高了配送人员的工作效率，同时餐饮企业也省去了称重环节，方便后期订单和账期的核对，很大程度上降低了错单、漏单，避免了因订单不符而产生纠纷的风险。

4.深耕农产品上游供应链

现在规模在1000万以上的生鲜配送企业，会考虑建立自己的蔬菜种植基地，或者承包土地自营，或者与种植基地建立合作。源头食材把控在自己手中，才能做好更好的做好生鲜食材质量安全溯源。如果企业很有实力，最好自己设立检测中心，做好农产品添加剂和农药残留的检验工作。同时请第三方检测机构取样检测，并保留相关监测数据。

5.采取冷藏保鲜措施

蔬菜，尤其是叶类蔬菜，非常脆弱。如果温度过高或过低，它们很容易腐烂，导致蔬菜损耗过大，或者水分不足，叶子枯萎，不仅会给企业造成损失，还容易引起客户不满。生鲜配送企业需要采取措施，对蔬菜、肉蛋禽、水产品等分门别类进行不同温度的冷藏处理，保障食材冷藏保鲜，有一个好的卖相，才能吸引客户。

筷农科技做了多年的生鲜配送系统，接触过的生鲜配送企业成千上万，我们清楚的知道要想做好服务，才能更好的抓住客户的心。除了利用数字化系统去提升客户服务水平，优化配送效率、食安溯源、成本管控等，还可以在提供营养食谱、布局线下客户体验消费场景、根据客户需求规范员工服务标准等方面下功夫。路漫漫其修远兮，未来很长，生鲜配送企业要走的路还很远。